Ksenobiotyki w żywności – gdzie szukać prawdy

PPNT kalendarz wydarzeń Ksenobiotyki w żywności – gdzie szukać prawdy

budynek III,
sala morska

czwartek, 13 października 2022,
godz. 12:00

Woda, powietrze, gleba, a także żywność - to różne drogi, za sprawą których ksenobiotyki mogą znaleźć się w organizmie. Co do nich zaliczamy oraz w jak wpływają na nasze zdrowie? Na to i wiele innych pytań poszukamy odpowiedzi podczas wykładu prof. Aleksandry Wilczyńskiej z Uniwersytetu Morskiego w Gdyni.

kiedy: czwartek, 13.10.2022, 12:00

gdzie: budynek III, sala morska

zapisy: wstęp wolny, decyduje kolejność zgłoszeń, zgłoszenia: j.glowacka@ppnt.pl

Miłośnicy nauki powinni zaplanować wolny czas w czwartek, 13 października. Wtedy po raz kolejny poszukamy odpowiedzi na tematy związane biologią. Tym razem przyjrzymy się ksenobiotykom.

Woda, powietrze, gleba, a także żywność – to różne drogi, za sprawą których ksenobiotyki mogą znaleźć się w organizmie. Co do nich zaliczamy oraz jak wpływają na nasze zdrowie? Poszukamy zależności między tym co jemy, w czym przechowujemy żywność, a tym w jaki sposób ją przygotowujemy? Na postawione przez nas pytania odpowiedzi poszuka dr Aleksandra Wilczyńska z Uniwersytetu Morskiego w Gdyni.

Dr. hab Aleksandra Wilczyńska, prof. UMG – specjalistka w zakresie towaroznawstwa spożywczego i oceny jakości żywności. Jej działalność naukowa skupia się gównie w obszarach wpływu zanieczyszczenia środowiska na jakość produktów spożywczych, w tym miodów, oraz bezpieczeństwo żywności, w tym stopniem skażenia miodów zanieczyszczeniami chemicznymi – metalami ciężkimi, pestycydami oraz pozostałościami leków weterynaryjnych.

poprzednie wydarzenie następne wydarzenie